Как я могу держать мой свежеиспеченный каравай свежего до следующего утра, если я пеку его на ночь?

Я люблю мой хлеб был свежим на следующий день, когда я пеку его на ночь, но я знаю, что вы не должны покрыть ваши свежеиспеченный хлеб, как это смягчит его. Я могу оставить его на прилавке обнаружили в одночасье? Он по-прежнему будет свежей?

+714
game with aydin Aydin 27 мар. 2013 г., 3:38:06
28 ответов

Я обнаружил, что наибольший успех делает как свопы рецепт на мой существующий список, по одному за раз. Это легко сохранить привычку делать их, потому что они требуют незначительных изменений в вашу текущую рутину.

Например, если вы делаете чили кон карне, сделать фасоль чили. Если вам нравится пицца с ветчиной, попробовать гриб. Если вы делаете stirfry с мясом, подкачки в 1-2 дополнительных видов овощей и т. д. Выключатель курица карри цветная капуста, или даль. Для рецептов, которые действительно требуют мяса, просто возиться с коэффициентами, как предложено выше.

НБ не расстраивайтесь, если первая попытка с новый рецепт на вкус не очень - настроить, пока вы были бы просто счастливы, чтобы сделать Вег версию (у меня ушло около 4 идет достаточно умами в мою чили фасоль).

+994
Departamento B 03 февр. '09 в 4:24

Я люблю готовить, но ненавижу перетасовки! У меня есть кухонный комбайн, который может разрезать очень хорошо, но это не имеет возможность делать перетасовки.

Устройство, которое может автоматически кубиков различных продуктов (перец, картофель, морковь и тому подобное) существуют?

+962
Glowie 15 дек. 2015 г., 7:42:21

Я могу дать вам итальянский ответ - Во-первых, обычно мы не используем томатной пасты сделать соус, а добавить помидор "пинок" рецепты. Томатную пасту просто томатным пюре, которая была приготовлена до высокой степени концентрации.

Базовый томатный соус производится

  1. делая soffritto с луком, морковью и сельдереем (плюс другие вкусы)
  2. добавление томатного пюре, или "пелати", реже свежий помидор
  3. варить соус до вкуса и толщины, что вы хотите

Если вы хотите использовать пасту вместо пюре, третьим шагом должен быть опущен или значительно сократить по длительности. Имейте в виду, что томатная паста имеет свой собственный вкус, и этот вкус останется в окончательной соусом.

+944
user271039 2 авг. 2013 г., 13:26:58

Я использую теплый лимона (и апельсина), давая им какое-то время (может 4-5 минут) в кастрюлю с теплой водой. Они не выпускают больше сока. Если вы чувствуете, скептически отношусь к микроволновой печи, вы можете попробовать этот способ.

+912
MLTS Training 2 апр. 2010 г., 0:23:07

Если вы "разбрызгивания" его на блюдо, вот альтернативный рецепт моя мама делает:

Farmesan (ака посыпать сыром)

Ингредиенты

  • 1 чашка сырой миндаль
  • 1 стакан пивных дрожжей
  • 2 чайной ложки лукового порошка
  • 2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли

Способ

  1. Миндаль импульса в блендере или кухонном комбайне, пока они не рассыпчатый, как пармезан.
  2. Добавить остальные ингредиенты и смешайте до комплексного.

Посыпайте все, что вы бы посыпать пармезаном. Большой на макароны, овощи и т. д.

+896
Ale Fernandez 27 янв. 2018 г., 13:33:29

Если я вскипячу немного спирта в бак, я могу напиться вдыхая испарения смеси?

Тут пара алкоголя еще включить любой алкоголь?

+865
user272132 26 дек. 2013 г., 23:13:38

Я использую шеф-повар Эмерил горячий соус рецепт (от сети питания) http://www.foodnetwork.com/recipes/homemade-red-hot-sauce-3645026 в течение 5 лет теперь с какой-то ингредиент модификации, которые не изменяют рН. (например, сухие специи, вариации уксусом и свежим хреном) я использую только перец, что есть ноль дефектов, нет коричневый/черный внутри и т. д. По моему опыту этот соус длится до года в холодильнике легко.

+860
Annait 13 мая 2010 г., 17:57:49

Я обвиняю кислоты.

Закваски стартеров может быть очень кислой, а это разрушает клейковину и делает для очень коротких тесто, и хлеб.

У меня было много успехов, используя меньше стартера и дайте ему подняться в холодильнике. Вы получите весь аромат, не давая много кислоты и прервемся.

В общем, ваши ожидания опары не должны быть такими же, как для других свежевыпеченным хлебом. Закваски хлеба не имеют, как открыть текстуру. Тем более кислым он получает более липким и меньше мякиша.

Когда все остальное терпит неудачу, вы все еще можете сформировать були. Это будет выглядеть смешно, как его будет плющить как доказательства, но по-прежнему прекрасный вкус.

+838
simongcc 3 янв. 2010 г., 4:53:22

Для рецепта вы используете, любой ароматный кусок мяса, который на долгое приготовление пищи должно работать нормально. Пришлось искать кастрюлю стейк, так как это не то, что я видел в США, по крайней мере, не с таким именем.

От Джейми Оливера форуме , пожалуйста, обратитесь к следующей:

Стейк тушение часто используется в запеканку. В основном в наше время "Чак" стейк продается для маринования стейк и часто используется в "запеканки". Это кусок говядины от "четвертины" из говядины и кусок плеча зверя. Он содержит довольно много жира, который обычно отображается и включены в блюдо. Иногда "лезвие или ЛМК (ножки отрезать баранины)" продается как совместное тушение говядины......который находится на другой стороне лопаточной кости, чтобы Чак стейк, но очень худой и немного лишенным вкуса.

Тушеный стейк-это сегодня в основном "голень говяжья"....что говорит...голени. Это может быть из передней четвертины и задней четвертины зверя. Он довольно сильно отличается от маринования стейк, так как он содержит большое sinnue и мембраны, которая отделяет отдельные мышцы в разрезе. Все эти sinues оказать в кулинарии, чтобы дать желатиновой того, что хорошая тушенка не требует. Вы более правоподобны для того, чтобы увидеть заднюю шин для продажи как тушить говядину как передняя часть голени обычно принимается для sausagemeat или котлеты и т. д....вместе с шеей (кома) и юбка, которые мы больше не увидим.

Терминология может или не может быть точным, в зависимости от того, где вы находитесь, но, опять же, любой крой, который будет стоять до длительного приготовления должны работать.

+785
Selali Adobor 21 июн. 2019 г., 1:26:45

Вырезать свежего киви пополам, затем натереть с обеих сторон стейка или свинины. Поставить в холодильник не более чем на 1 час. Ополосните и высушите. Это так нежное и сочное. Не нужно покупать более дорогие куски мяса Я использую самый дешевый и он работает каждый раз.

+767
user248906 2 янв. 2017 г., 0:26:29

Я нахожу бальзамическим уксусом очень полезно, особенно при изготовлении заправки для салатов.

  • Бальзамический Уксус
  • Оливковое Масло
  • Чеснок
  • Соль (и/или) перец
+765
xsension 14 янв. 2019 г., 18:58:32

Я позволю себе не согласиться с утверждением, что фасоль не размякнет в жесткой воде, потому что у меня и были времена, где я промахнулся и переваренные до кашеобразного фасоли, без соды добавила и немного старых бобов в придачу! Я также не согласен с утверждение, что добавление обычной соли во время замачивания работ. Целую кастрюлю бобы были потрачены на этот эксперимент. Даже пароварка не смог спасти ее. Существует огромная разница между химически соды и поваренной соли. Они даже не обладают той же периодические элементы! Также существуют огромные различия между химическим составом водных источников, и тестирования кухне должен быть на одном из первых мест, чтобы признать это. Это было довольно безответственные из них, чтобы сделать это утверждение одеяло, предварительно тщательно проверив его сперва.

Что касается изначального вопроса, замачивание заранее помогает в размягчения зерен таким образом, что позволяет для более быстрого приготовления пищи в дальнейшем. Вы не должны, но вы хотите, чтобы ваша печь работает на часок, или в течение четырех часов? Кроме того, существуют некоторые свидетельства, что при замачивании и потом выкидывание замачивания вода помогает уменьшить проблему загазованности. Надеюсь, эта информация будет полезной!

+631
mashari 12 апр. 2012 г., 12:06:20

Две подсказки:

  • Цвет кожуры картофеля слегка осветляет иногда даже становится прозрачной, если она очень тонкая.

  • Кожи начинается шелушение немного от где-то так тепло пытается вырваться из него!!

+625
Akhen 6 нояб. 2014 г., 19:04:22

Предложения:

Доказательство дрожжей во-первых, добавив его в воду на 115 градусов F вместе с сахаром или медом.

Добавить чуть больше дрожжей, соды или разрыхлителя, чем рецепт требует.

Уменьшить количество соли в рецепте.

Купить барометр. Испечь хлеб, когда давление воздуха является стабильным или растет. Не печет, когда давление воздуха падает.

Замесить тесто дольше/быстрее.

Использовать фильтрованную воду вместо водопроводной воды.

Попробуйте использовать разные виды муки.

Не добавляйте больше муки, без добавления разрыхлителя.

+607
user54131 25 янв. 2014 г., 22:33:18

Не вижу причин, почему бы и нет, все, что вам сделать, это добавить больше вкуса. Что не плохо, если вы спросите меня. Добавление окороке не будет иметь никаких негативных последствий либо. Рецепт вы не использовали куриный бульон/отвар нужно либо сделать его вегетарианским или для простоты.

Лично каждый раз, когда я сделать суп или бульон на дому я использую куриный бульон в качестве основы, даже если его просто оксо Куба. На работе плохо использовать овощной бульон, чтобы держать эти номера-мясоеды довольны.

+513
Mihkel Allorg 5 июл. 2018 г., 11:59:10

Пока самый лучший справочник, который я нашел в Википедии.

Черный перец (Пайпер nigrum) имеет следующие разновидности:

  • Черный перец
  • Белый перец
  • Зеленый перец
  • Оранжевый перец и красный перец

Кубеба (из Piper cubeba), или хвостатые перец

Длинный перец (Пайпер лонгум)

Сычуаньский перец (японского перца)

Розовый перец (Молье перечное дерево, перечное дерево terebinthifolius)

+494
user29236 7 нояб. 2010 г., 14:11:43

Я знаю, что рисоварка-это самый простой способ сделать липкий рис, так как он парится. Однако, у меня нет рисоварка: какой самый эффективный способ сделать липкий рис, используя обычные кухонные инструменты и приборы, т. е. те, которые большинство людей хотели бы? (Я не против рисоварка: я просто не хочу вкладывать деньги в прибор, который я, вероятно, не использовать слишком часто. Поэтому я заинтересован в изучении, как сделать липкий рис с ваш средний кухонных инструментов и приспособлений.)

+492
user65684 6 февр. 2017 г., 23:31:21

Я думаю, что красоту итальянской кухни находится в его простоте. Большинство классических рецептов были меньше ингредиентов, чем вы думаете, и не зря. Качество и свежесть этих продуктов являются ключевыми, но больше не лучше. Если вы хотите, чтобы мясо блеск использовать мраморный стейк (например, шейная часть цыпленка) и добавить молока, чтобы мясо / растительное смесь во время приготовления пищи для сладости. Как и для всех растений и рекомендации спайс, я не фанат. Опять классический Болоньезе рагу приправляют только с мускатным орехом, солью и перцем - даже не любой чеснок. Также, Что касается других видов мяса, я говорю "Да", но в мясной смеси, я говорю "нет". Тосканской версии часто используют дикого кабана, который является большим. Я бы сказал, что ни богато-мраморный стейк из ваших любимых мяса сделать хорошее рагу, но не утруждайте себя с мясом смесей или экзотические, трудоемких процессов приготовления пищи. Просто и практически всегда дает лучший результат для этого блюда.

+289
Kumar200589 15 нояб. 2012 г., 20:32:50
Вопросы с этим тэгом должно быть о традиционных ингредиентов, приготовления блюда Англии - таких, как жареная рыба Н', стейк и пирог с почками или пузырь и писк. Вопросы о ингредиенты, общее на английский-стиль приготовления пищи, а не о конкретном английское блюдо, не должны использовать этот тег.
+251
CnXplayer 30 сент. 2012 г., 13:10:24

Ваша проблема в том, что ты ищешь не то извести.

Оксид кальция, или негашеная известь, действительно используется только для строительства и химического назначения. Вы хотите гидроксида кальция, иначе известный как Маринующ извести. Вы можете, но его в интернете или в любом магазине, который продает припасы мариновать.

И это хорошо, что вы не пробовали оксид кальция, есть хороший шанс, вы взорвали бы рагу. Он нагревается при гидратации.

+214
Soleri 5 февр. 2012 г., 17:45:18

Вопросы с этим тэгом должно быть о традиционных ингредиентов, приготовления блюда из Мексики - такие, как тамалес, такос или флан. Вопросы о ингредиентов, общие для мексиканской кухни, но не о конкретном мексиканское блюдо, не должны использовать этот тег.

+212
tearoha 24 апр. 2015 г., 0:36:18

Я рассматриваю заказ несколько силиконовые кухонная утварь из Китая (как этот). Однако, я обеспокоен их безопасностью пищевых продуктов. Продавец уверяет, что инструмент изготовлен из "100% силикона качества еды" и еды безопасный символ (вилка и бокал значок) существует - однако любой может напечатать что-нибудь на их продукции... продавец уверяет, что их продукция сертифицирована ряда агентств ("CIQ,ЕЭС,FDA качества еды,lfgb,СЕ / ЕС,SGS стандарт", которые для некоторых я могу признать только FDA, ЕС, возможно, имеете в виду Европейский Союз).

У вас есть опыт с этим производителем или есть ли официальный интернет-ресурс (например, опубликованные FDA или ЕС), которые могут быть использованы для подтверждения безопасности пищевых продуктов, предлагаемых данным производителем?

+164
3000 26 сент. 2012 г., 11:01:33

Можно попробовать сделать чай, листовой чай и ситечко (а не пакетированный чай). У меня есть недорогой чайник со вставкой. Это достаточно большой, чтобы сделать 2-3 стакана. Есть еще немного из крошечных чай пятнами в нижней части, но если вы тщательно залить их в банке и можно без остатка чашку чая.

+158
Fedxa 26 апр. 2015 г., 7:54:52

Вот цитата из статьи "Менс фитнес" с семенами льна:

Чтобы получить питательные и польза для здоровья Семена льна, цель по 1-2 столовых ложки льна в день. Вы можете купить льняные семена целые или молотые. Землю семенами льна может быть легче для некоторых людей, чтобы переварить за все многообразие. Хранить семена льна в герметичном пластиковом контейнере в прохладном, темном месте на срок до 4 месяцев. Чтобы сохранить свежесть дольше, вы также можете хранить семена льна в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике или морозильной камере.

Эта цитата из 4 месяцев за все семя я думаю, что для ООН-семена 4 месяцев без потери качества в опломбированном контейнере должен быть безопасным и достаточно стандартные требования. Они нужны, что за срок годности для продажи. Через 4 дня после шлифовки может быть, как они начнут терять качество из-за потери эфирных масел. Но если они не сделали чего-то необычного я не вижу причин, целые семена могут храниться дольше. Если источником было сделано что-то вроде хранить их длительный срок в инертной среде, требуя, чтобы вся сумка будет использоваться сразу на открытии, я бы искать новый источник сам.

+156
dooglahs 30 дек. 2013 г., 9:52:07

Чтобы получить действительно пушистые деловом стиле, гамбургер, булочка, вам нужно очень мягкое тесто, и на самом деле я не думаю, что нужно использовать особо высокой клейковины муки, но вы хотите машину-месить его в течение длительного времени, а затем пусть он медленно подниматься на тройной, а не двойной после формования, а готовить его при низкой температуре (~температуре 350F).

Тесто должно быть достаточно мягким, что он не может поддержать себя. Вы можете использовать кастрюли, предназначенные для приготовления сдобных булочек (он выглядит как мелкий противень) или вы могли бы использовать большой противень, если это дает вам достаточно большой, роллы, или вы можете использовать лист сковороде и дайте роллы выкладывать и расплющить, или вы можете использовать противень и дать им подняться и стать немного угловатое, как они сливаются вместе.

+94
John Dozier 18 мая 2017 г., 2:50:41

Чистая вода кипит, когда давление его паров равняется атмосферному давлению. Чистая вода только закипает при 100 градусах на уровне моря, если atmosperic давления случается в 1 атмосферу (760 мм рт. ст.)

Температура кипения воды зависит от двух вещей. 1. Как чистый это. 2. Какое атмосферное давление является, где вода будет кипяченой.

В общих чертах, чем выше вы находитесь над уровнем моря, тем ниже атмосферное давление. Атмосферное давление также меняется ежедневно с погодой систем, проходящих через.

Поэтому крайне маловероятно, что вы когда-нибудь вода закипает при 100 градусах по Цельсию.

Если вы живете 4000 футов вверх по склону горы, а это минимум день давление воды будет кипеть ниже 96C

+74
user109202 8 янв. 2018 г., 20:10:07

Я смотрю на готовые недавно Мейсон-банки блюда и заметить много рецептов использовать замораживание-высушенная еда. А именно, шеф-повар Тесс (предположительно представитель Honeyville пищевыми продуктами) еду в баночку смеси. Я могу высушить мои собственные фрукты, овощи и специи, и скорее добавить в мои сохраненные блюда, чем приобрести замораживание-высушенная еда. Обезвожены пищевыми продуктами, эквивалентную замораживание-высушенный, когда дело доходит до приготовления пищи? Мне нужно что-нибудь изменить, чтобы сделать эту замену?

+47
Isaac Kriegman 29 янв. 2010 г., 8:16:17

Мы покупаем большие банки дома как и вы. Мы предотвращаем его от порчи путем ее замораживания. Хранить в морозилке паста не портится в течение нескольких месяцев, это всего лишь вопрос правильного хранения.

То, что мы делаем это следующим образом: ложка часть в полиэтиленовый пакет -> сделайте мешок вокруг несколько раз -> связать с tierib (мы используем рюшечки вы получаете в пакете с собой в пакетиках), а затем повторить до готовности.

Каждый раз, когда вы хотите использовать пасту, просто отрезать кусок колбасы-как строку, вы будете иметь.

Другие варианты включают использование IceCube в лотки, но мы не предпочитаем, что из-за небольшого размера кубики и тот факт, что лотки не имеют крышки.

+27
dcabaneros 12 авг. 2012 г., 22:42:50

Показать вопросы с тегом