В чем разница между молочным шоколадом и темным шоколадом?

Что есть разница между молочным шоколадом и темным шоколадом?

Вообще темный шоколад не есть молоко? Что каждый сделал из этого сделать их разными?

+823
karenharell 16 апр. 2012 г., 1:59:13
18 ответов

Когда рецепт использует крошку печенье смешанное с растопленным маслом на основе, как правило, требует от него идти в духовку на 10 минут. Мне интересно, почему он должен идти на духовку в отличие от холодильника. Я думаю, что холодильник поможет установить сливочное масло и сделать его более твердым, так что он может быть нарезанный, в отличие от горячей печи. Кто-нибудь знает причину нагрева коры? Я знаю, что духовка будет тост коры немного, но направления на рецепты обычно говорят, что это "набор кора".

+916
user1656 03 февр. '09 в 4:24

Где я живу у меня нет доступа к большим качеством хлебобулочных хлеба. Есть ли способ, чтобы нагреть уже испекла французский сэндвич багет в духовке для получения хрустящей внешние текстуры? Вода мягкая до запекания, яичной и т. д.?

+843
ArchNoob 6 янв. 2013 г., 16:43:24

Мне нравятся тонкие блинчики, а не про блины, даже если эти восхитительные.

Все, что я использовать для тонких блинов:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо

Дополнительно:

  • щепотка соли
  • ТБЛ ложка сахара
  • черточка или две корицы
+819
jt bullitt 12 июл. 2018 г., 22:17:36

Для салатов я всегда использую оливковое масло заправкой на основе. Он будет состоять из таких ингредиентов как лимонный сок, чеснок, Дижонская горчица, бальзамический уксус, красный или белый винный уксус и т. д. в зависимости от ингредиентов в салате.

Начинки для бутербродов немного сложнее. Если это текстура Майо вам не нравится, то добавляя к нему, чтобы сделать айоли не сильно поможет.

Опять же, это зависит от используемых ингредиентов, но даже здесь можно использовать винегрет на основе ингредиентов выше. При этом вы можете сделать стиль Muffuletto сандвича.

Еще одним возможным вариантом будет тапенада они могут быть изготовлены из различных ингредиентов, чтобы сформировать гладкую пасту, которую можно намазать на бутерброд.

+715
Millberg 7 янв. 2016 г., 9:02:34

Ять, приготовленный из бычьих хвостов каждые 2 недели в течение последних 6 лет. Я положил его на плиту 3-3.5 часа и потом в духовку на 3 часа.

Лишь один раз им воспользоваться. Причина я использовал слишком высокий темп в самом начале. Другая причина это может случиться, речь идет о смехотворно старый бык.

+660
Tomasz Szymulewski 2 дек. 2013 г., 8:41:17

Я лично думаю, что в натуральной оболочке имеет более текстуру "привязать", так сказать.

+621
XxjdooksxX 3 мая 2018 г., 13:04:17

Чаще всего это происходит с более тонкими кастрюли, используемые на слишком маленькой горелки.

Эффективно то, что вы делаете отопление в центре чаши, так что он расширяется, а внешний край так и не нагрелась еще. Как центр не может выйти, он идет вверх (или вниз).

Вы либо хотите, чтобы убедиться, что вы используете подходящий по размеру конфорки для сковороды, или вы можете попробовать подогревать в кастрюле на слабом или среднем огне. Он также не помогает, что часть тепла будет проводить вверх по сторонам лотка, сохраняя внешний край прохладнее, чем в середине.

есть также шанс, что это произойдет с нержавеющей стали кастрюли с диском из другого металла, прикрепленной к основанию, как два металла расширяются с разной скоростью ... но в таком случае это проблема с слишком высокой тепла по всей поверхности. Tri-слойные кастрюли (где есть нержавеющая оборачивается вокруг обеих сторон теплового ядра) уменьшить проблему, но они достаточно дорогие.

+555
Yemyth007 10 апр. 2017 г., 15:10:45

Я иду в поход и любят пить кофе. Как сделать горшок с кофе на campstove гриль для барбекю? Я такой недотепа. Я думаю, что вы можете вскипятить воду в кастрюле, как только вы зажечь огонь, но что вы используете в качестве кофейника? Термос кофейник?

+549
Trishant Pahwa 4 нояб. 2014 г., 15:33:15

Мы просто сделали некоторые Дукки от налета смесью запеченные орехи/семена: миндаль, фисташки, фенхель, кориандр, кунжут, тмин, кумин (и сырые чиа в самом конце).

Пахло и являлось на вкус восхитительным, но это казалось очень влажный, не сухой и рассыпчатый, как Дукки на всех. Мы думали, что мы могли бы исправить, что, распространяя его на поднос и выпечки аккуратно (70degC) для удаления влаги. Однако, после 20 минут, кажется, нет сушилки, поэтому мы думаем, что ее маслянистая (как ореховое масло).

Любые советы о том, как бы избежать этого в первую очередь? Любой способ исправить это сейчас, после того, как сделал он?

+377
Amil Khanzada 21 июл. 2019 г., 17:27:40

Я сейчас в Греции, я пытаюсь найти некоторые Манитоба мука, но кажется, что никто здесь никогда не слышал даже имени. И я спросил в пекарнях и ресторанах тоже, просто чтобы быть уверенным, чтобы найти его.

Какой другой "термин" для Манитобы может быть? Я уже проверил перевод и даже греческий термин широко неизвестными; с другой стороны, у меня были люди говорят мне о муки 75%, муки на 50%, и так далее. Так, может быть, они просто используют другой термин для Манитобы муки? (Я серьезно сомневаюсь в этом, но...я не могу придумать ничего лучше)

+296
Fillosofik 24 июн. 2012 г., 18:48:28

это выглядит как то, что можно надеть поверх печки, некоторые предварительно сделанные блин только пан, что вы покупаете по телевизору поздно ночью.

+293
Cristophe Soto 12 нояб. 2011 г., 1:32:49

Ну, во-первых, я бы хотел ответить на этот вопрос двумя способами: когда мы добавляем веществ, чтобы сделать блюда сливочным и какие должны быть добавлены, когда блюда готовятся.

  1. Когда мы добавляем вещество, чтобы сделать кухню сливочный:

    При подготовке Северной Индии/южно-индийской кухни (например, Курма и другие предметы) мы использовали, чтобы добавить кокосовое молоко в то время как блюдо закипит. Обычно кокосовое молоко смешать с дрожжами.

  2. Какие вещества делают блюда сливочный:

    Для жидких продуктов питания (электронная.г Курма) добавить кокосовое молоко с небольшим количеством дрожжей, и для таких блюд, как бирьяни добавить кокосовое масло с пряными элементов, чтобы сделать блюда лучше.

+277
macinjosh 3 апр. 2018 г., 2:59:30

Я думаю, что это технически Морней, это пармезан, Фонтина. У меня есть около 1 1/2 чашки в моем холодильнике. В холодильнике он достаточно твердый, чтобы держать нож вертикально, когда было тепло, он был едва сыпучих и самостоятельного распространения. Это чертовски хороший соус, я не хочу терять его, но после всех моих приключений в последнее время делает "окончательный" лазанья, я не в конечном итоге использовать его для пасты. Я хотел бы, чтобы его использовать в совершенно ином свете, желательно с совершенно другим вкусом.

Любые идеи?

Бонусные очки, если это сделает хороший обед на следующий день после экстремального лазанья ужин.

+246
snahor 10 авг. 2015 г., 3:55:24

Для вареного лука, вы можете найти ответ здесь: http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17825

  • 3-5 дней в холодильнике.
  • охладите в течение 2 часов после приготовления.
  • хранить в холодильнике в закрытом контейнере или плотно завернуть с тяжелых алюминиевой фольги или полиэтиленовой пленкой.
+230
Jena Morring 18 мар. 2012 г., 17:32:33

Есть ли хорошие заменители рыбный соус для приготовления тайских блюд?

Это происходит из-за сильной пищевой аллергии (анафилаксии) на все виды морепродуктов, так что я не могу заменить на другие рыбные продукты.

+177
Eastern Monk 21 июл. 2019 г., 16:51:53

Я бармен, кто имеет мало опыта с помощью карамели. Я хочу использовать карамельки в качестве гарнира окунанием обезвоженные кусочки яблока в нем. Как создать "эффект капель" на сухой ломтик яблока? Мне нужно, чтобы это выглядело "сентиментальный", но и это нужно, чтобы быть закаленной. Кроме того, можно подготовить яблоки заранее, или мне надо сделать каждый, когда делает напиток? Это конкурс на лучший коктейль, поэтому гарнир должен быть на точке. Любая помощь приветствуется!

+162
Juan Di 13 окт. 2019 г., 11:07:41

Метод хранения, который будет подсыхать ваш пудинг, по сути, его черствения. Крахмалы ретроградная (теряют влагу) быстрый между 17Ф и 46F (-8С и 8С). К сожалению, это не только вызывает крахмала, чтобы освободить влагу, они также возвращаются к кристаллической форме, которые могут сделать их неперевариваю. Если вы все еще хотите сделать это, холодильнике является идеальным местом, чтобы держать его в этом диапазоне температур, но все равно потребуется некоторое время, чтобы терять влагу.

Также вы можете скорость испарения потери влаги, сохраняя ее где-то тепло и сухо (низкая духовку или на запальник?) Опять же, это, вероятно, сделает ваш кисель сухой в непривлекательным образом, как снаружи высыхают быстрее, чем внутренние.

+160
user25896 4 июл. 2012 г., 17:13:35

У меня два вопроса. Один конкретный. Один генерал.

Первый: Я новичок в кулинарии. Но, я узнал несколько вещей. Я стараюсь экспериментировать, не схожу с ума. Я обнаружил, что изменение рецепта может быть хорошей вещью в разы. Вот одна вещь, которую я недавно пыталась я хотел бы немного помочь с:

У меня есть несколько коробочных блин смешивание бэттера. Это очень хорошо. (Иногда вы должны выйти из дома быстро и рано утром. Иногда удобство важнее, что делая что-то с нуля. Это один из компромиссов с приготовлением пищи, верно?) Я сделал булку с коробке микс. Она стала мягкой, как блины. Не удивительно. Что результат-это хорошо. Она вкусная, когда я поп ломтик в тостере утром. И, с румяной корочкой, который образует весьма мило.

Как я уже говорил раньше: я немного новичок в кулинарии. Я не знаю всех нюансов. Что я могу добавить к смеси тесто, чтобы фирма его? Я думаю, что это яйца. Но, я не уверен.

Редактировать/добавил: буханка смесей и "с нуля" кекс тесто для батонов, которые я сделал в прошлом были плотнее. Этот пирог из блинной смеси был более торт-как. Я хочу его немного плотнее, как оладья тесто батоны.

Во-вторых: Где я могу узнать о подобных вещах? У меня большой хорошие базовые рецепты. На это есть указания о различных посуда и утварь. Он имеет списки кулинарных терминов и чего ожидать с различными травами и специями. Она также имеет раздел в конце каждой главы о том, как готовить такие вещи, как различные куски мяса и как правильно выбрать противень. Но я не могу выяснить, как уплотнить тесто.

+27
Asim Raza 26 апр. 2013 г., 23:52:14

Показать вопросы с тегом