Почему мой бисквит свернуть?

Рецепт используется:

  • 75г муки
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 80г сахара + 15г сахара (Для безе)
  • 2 яйца (60г)
  • 35г масла
  • 60г воды

Инструкции:

  1. Поместите все ингредиенты, кроме яичных белков и сахара 15г в миску.
  2. Взбить яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавьте сахар, продолжая избиение фирма Пикс.
  3. Используя те же венчики, смешайте смесь яичный желток, пока только в сочетании.
  4. Сложите безе в смесь яичный желток в 3 партиях.
  5. Вылить в подготовленную кастрюли торт выпекать в разогретой до 160°C духовку на 55-60 минут.

  • Я заметил, что торт настраивает на боках очень рано в печь. Затем он продолжает расти в середине, чтобы создать купол.
  • Около 40 минут купол уплощается.
  • Он еще раз плющит охлаждают и ООН-вагонка. Когда я флип сдутого торт вверх ногами похоже на торт затонул в середине.

Кто-нибудь знает, что я сделал неправильно? Это может быть рецепт, который отказывает мне?

+564
Luposian 26 апр. 2013 г., 20:02:32
24 ответов

В бедного студента или дней рабочей молодежи было популярно иметь бесконечный суп, большую кастрюлю на плиту, который был пополнен новыми и оставшимися ингредиентами при их наличии.

Обычно горшок хранился в холодильнике на ночь.

Элементы, добавляемые пищу иногда остатки плиты от коллег-квартира (доля дома) товарищей, которые в свою очередь есть суп тоже.

Большинство дней прочие ингредиенты будут свежими(иш) овощи, бобовые, зерновые и свежие мясные продукты получены от местного мясника, а деньги пустили.

Брюссельская капуста где запрещены, и поэтому были сильные специи (вы добавили их в тарелку перед подачей).

Также, по иронии, большая (чистить) камня всегда остаются в горшке.

Свежий хлеб нередко выпекался в духовке, а трещины кости были Браунинг, но в духовке часто электрическая и экологическая ловушка.

Горшок продолжал идти до летних каникул, и никто не отравился в свое время, или из любой студент истории, которые я когда-либо слышал.

Этот вид деятельности записан в историю как популярный ресурсосберегающих идея.

Существуют ли реальные последствия для безопасности пищевых продуктов при таком способе приготовления? И каких-либо фактических исследований этой методики не были опубликованы?

Я по-прежнему рекомендую этот экономящие деньги идеи для студентов, не стремлюсь быть продолжен плохой практики.

+981
tool 03 февр. '09 в 4:24

Мой ответ будет "не на всех". Мой салат из пасты включает в себя только сырые овощи - морковь, перец, сельдерей, и подобные вещи, которые вы бы положить в лист салата. Контраст между мягкими макароны и овощи хрустящие-это часть привлекательности. Одна точка зрения.

+945
Brenda Townsend 7 окт. 2011 г., 15:42:30

От длительного приготовления, капсаицин может распределить по всему питание таким образом, чтобы сделать его более приемлемым, но содержание капсаицина кардинально меняться.

Если этого не достаточно: в карри, тепло лучше сделать более приемлемым путем перемешивания в эмульсию, жирные, богатые компонентов, как кокосовое молоко, сливки, йогурт (обратите внимание на правильную технику здесь, так что вы не свернется йогурт. Также, заметьте кислотный баланс.). Опять же, это не позволит снизить содержание капсаицина в горшке, так что если горячая еда не невкусная, но трудно переварить, она, вероятно, оставаться таким образом.

+899
d3wannabe 3 июн. 2013 г., 18:53:56

Я положите мидии в рис.

Сильнее рыбы, как морской угорь котлеты / кошек рыба, например, что будет держаться вместе в то же время. И уж совсем небольшой целыми креветками, потому что придают рыбному блюду.

Проверьте этот рецепт мой отец научил меня

Другие рыбы, которые более холодные поставить в конце 5-10 минут. если вы рыбу не варить в 5 минут это слишком много! нарезать на небольшие кусочки.

Такие вещи, как большие креветки, и кальмары буквально весной на первое место в последние 5 минут, в противном случае они будут жесткими и резиновыми.

Trust me I've made a few paellas in my time!! : )

+874
Chris Allen 26 окт. 2016 г., 20:38:28

Если вы делаете начинки или оболочки, это возместить.

Если вы делаете начинку или центр, просто тают это вниз снова, и добавить дополнительный шоколад. Дайте ему остыть и продолжить свой рецепт, как обычно.

Если вы делаете закаленная оболочка, это сложнее, но вы можете растопить, добавить шоколад, и вновь закалить. Это не может быть стоит, так как вам понадобится одна из более трудных "с нуля" методы закаливания. Еще, вы можете использовать этот шоколад для другого заполнения, где отпуска не требуется.

+872
BradChesney79 25 апр. 2010 г., 8:21:22

Возможные Дубликаты:
Как долго можно хранить продукты в кладовой, холодильник и морозильник?

Я оставил 2 сырые, но замороженные 6 фунтов грудинки говядины в раковине в 7 вечера, чтобы оттаять, потому что они были хард-рок из морозилки. Я намеревался передавать их в холодильник, но только на следующее утро в 7 утра я вспомнил, что я забыл положить их в холодильник.

Они остаются во-первых на обеих сторон в тяжелой чугунной кастрюле, а затем тушенные в течение 3-4 часов в печи. Это все еще безопасно?

+869
Danny Thomson 2 нояб. 2013 г., 9:17:28

Я делаю чесночное масло в течение многих лет, сохраняя его на долгие месяцы. Когда я прочитал, что чеснок в масле может расти после подобных отрезков времени опасные количества ботулотоксина, я задумался, насколько безопасно чесночным маслом и почему.

Очевидно, что предупреждения по безопасности специально направлены для хранения в масле. Я не мог найти удовлетворительного объяснения маслом не упоминается предварительный поиск. Первый результат в Google окажется совершенно бесполезным для Yahoo! Страницы ответов, чьи источники не говоря уже о масле вообще.

По существу: это чесночное масло безопаснее, чем чеснок в масле, и почему? Это масло не является анаэробной среде, так что такие же меры предосторожности следует применять как с нефтью?

+804
kylebellamy 22 июн. 2013 г., 4:12:57

Для презентации: тесто фило чашки полуфабрикатов с веточек укропа или строгать черники на серебряную тарелку или блюдо. Стерлингового серебра делает все выглядеть элегантно.

+786
Olly201290 3 дек. 2010 г., 7:29:13

Из моего личного опыта, я всегда находил, используя в возрасте яичные белки сделаны сказочные безе. Старение белых в закрытой миске удаляет некоторые из содержания воды для более стабильной аэрации.

+760
Shri Harsha 28 мар. 2010 г., 1:26:17

Я думаю, что они, как правило, выше качество, больше, еще тверже, ярче желтки, и вкуснее. Они также имеют тенденцию иметь более высокую долю омега-3 жирами, то в клетке/зерно кормили яйцами. Я думаю, что это имеет значение для выпечки, но я замечаю разницу, когда медленно-кипящей, коптите или солите или делаю омлет.

+699
CarlosLosLas 24 мар. 2019 г., 5:32:45

Можно ли сварить яйцо в микроволновке?

В идеале без того, чтобы проткнуть скорлупу сначала

+639
Aleksandra1303 6 мая 2016 г., 4:18:18

Бараний горох (нут), чтобы сделать вкусный вегетарианский бургер. Жареные баклажаны тоже довольно милые.

+510
rfreitas 14 нояб. 2019 г., 9:52:29

Йоссариан сказал: "Не может быть использована с контейнером, но зачем это нужно, а не с помощью мешка?"

  1. В VacMaster 112 может быть использована с контейнером. Он даже поставляется с трубкой вам нужно сделать так. Любой контейнер -- как те из Foodsavers, например, печать. Порт для присоединения трубки на стороне ВП 112 блок.

  2. Таким образом, она будет также работать, если, как я, у вас есть Foodsaver Мейсон банку крышки уплотнитель. Это на самом деле , зачем вам нужен уплотнитель, который может сделать контейнеры. Я положил чипсы и кофе в моей посудомоечной машине, бесконечно многоразовые стеклянные банки. Я могу открыть банку с соленьями или еды любого вида и вуаля - полностью запечатать его так, что последний огурчик (или кусок пищи) - это как свежий и хрустящий, как первый. Грязь дешево. Позволяет запечатать практически что угодно, даже суп. Черт, я запечатал чищенные сырые яйца в маленьких баночках-с маслом и солью/перцем! - и потом сделал сувид с ними. Сказочные! Попробуйте сделать это с помощью полиэтиленового пакета. :)))

  3. Вице-112 будет моей следующей покупкой, но тех, кто думает делать сувид, возможно, захотите взглянуть на век электрический Каннер вместо Верховного су-вид. В Каннер больше, имеет более широкий диапазон температуры, держит мертвой-на устойчивое течение нескольких дней, если вам нравится, имеет патрубок для пустой/менять воду, и не является уни-Таскер. Это на самом деле, банки тоже. Ах, да, и за 300 долларов это гораздо дешевле, чем Всевышнего, который является один-трик пони. Вы не жили, пока вы не попробовали сувид йогурт. Это удивительно густая, как бархат. 110 градусов в течение 8 часов.

Мои 2 цента; YMMV

+440
Wallflips 2 июл. 2019 г., 10:34:02

Я привык пить кокосовое молоко и найти, что это хороший, немного сладкий, и немного мягкий.

Однажды у меня был обычный супермаркет кокоса, по вкусу, как сущность внутри Малибу. Это очень свежий кокосовый вкус?

Я химик, и я хочу знать, если кокосовое ароматика рознятся между свежих и старых кокосов, и если да, то почему?

+390
yonivav 17 авг. 2019 г., 4:35:14

Если вы не хотите использовать молочные продукты, то не. Однако, масло на стейк имеет очень специфический вкус чувствуется эффект. Нет никакой замены для того чтобы заменить это.

+368
Marinala 3 нояб. 2011 г., 15:29:02

Паприка приносит из лучших в соленых вкусов. Я бы пошел с чего-нибудь погорячее, чтобы хвалить сладость сладкий картофель, но не слишком жарко, или вы потеряете обычную картошку.

+323
FireBlade 14 апр. 2011 г., 11:06:53

Каждый раз я яйца жарить, в любую кастрюлю, он прилипает. Если я добавляю масло или масло это помогает, Но если я хочу сделать второе яйцо, она прилипает, если я добавить больше сливочного или растительного масла. И когда я еще добавлю, масло или масло горит и делает мои яйца на вкус брутто. Что я делаю не так?

+284
Genetsmith 4 авг. 2011 г., 13:25:29

Я заказала вчера рецепт риса и хранится в холодильнике. Однако контейнер не герметичный. Я планировал сегодня и завтра. Я хотел спросить, если его по-прежнему безопасно, чтобы поесть. Он хранится в холодильнике в течение часа после заказа.

+180
vikyniky 13 нояб. 2014 г., 7:08:53

Мой обычный трюк не использовать буханку кастрюли, или только использовать их при выпечке тесто не нужно быть в форме. Или использовать французский батон сковородки, где я не придется беспокоиться о длине.

Кроме этого, я хотел бы предложить, глядя на кондитерский коврик с сеткой на нем (те, что с кругами являются более распространенными, но это в основном для пирогов ... те, что с сеткой полезны для прямоугольников, а есть такие, на рынке с обоими). Тогда вы можете знать, какой размер вы имеете дело с, как вы прокатки вещи. Если вы не можете легко сделать один, а затем обратиться к правителю, или используйте кастрюлю в качестве руководства.

Вы хотите выкатить грубый прямоугольник, с короткий конец немного меньше, чем длинной стороне сковороды-цель на 10-20% короче. Вы тогда либо сложить его в себе, или просто бросить все это дело в журнале.** Пинч швы закрытые, и затем опускаем его в подготовленную форму швом вниз.

Как только вы позволите это сделать ее окончательной расстойки, то он будет заполнен в размер сковороды.

** Складной приведет к уменьшению купола, но может потребовать больше усилий, так что вы не в конечном итоге слишком большой, чтобы поместиться в кастрюлю легко. Вы можете сделать несколько закатали, а затем, как только вы чувствуете себя комфортно, попробуйте складывать.

+119
zozik 28 мар. 2016 г., 15:37:25

Чтобы исключить сок, лучшее, что можно сделать, это дайте мясу отдохнуть около 10 минут, после убрать с огня.

Если вы начнете резать мясо, прежде чем он отдохнет, соки будет работать независимо от того, сколько он был опален.

+103
user5341 13 окт. 2018 г., 16:31:14

Сегодня я приготовила жареную курицу на плите. Однако, я видел, как курица с коричневым связок или костей, после приготовления раньше. Не только от жарки курицы либо. Это из-за возраста курицы, или неправильной температуры или пережаривания? Я ненавижу видеть, что, когда я ем курицу и если бы я знал, что было причиной, я мог бы избежать его, и нравится моя курица еще.

+99
Gandalf the White 10 мая 2010 г., 1:36:33

Я не пробовал это сам, но после исследования в интернете, есть несколько способов, которые вы можете сохранить грибы: (пожалуйста, нажмите на суб заголовки для справки)

Замораживание грибов -

Заморозка грибов позволит им сохранить их отличный аромат, но замерзающие листья с soggier гриб. Замороженные грибы идеально подходят для приготовления супов, рагу и запеканок.

Используя данный метод, ваши грибы следует хранить около года.

  1. Доведите 1 л воды до кипения с ½ чайной ложки соли.

  2. Добавить грибы и снова довести до кипения.

  3. Прокипятить еще 3 минуты.

  4. Промыть холодной водой.

  5. Тщательно процедить.

  6. Уплотнения в пакетах для заморозки.

  7. Заморозить.

Дегидрирование грибов

Правильном хранении, сушеные грибы имеют более сильный вкус, чем свежие так вы будете использовать меньше сушеных грибов и из свежих.

Направления для сушки

  1. Предварительно разогрейте вашу духовку до 150°.

  2. Нарезать грибы на кусочки около ½ сантиметра. Чем толще ломтики, тем дольше они принимают, чтобы высохнуть.

  3. Организовать нарезанные грибы на противень в один слой.

  4. Выпекать грибы в течение 1 часа и выньте из духовки.

  5. Используйте бумажное полотенце, чтобы аккуратно промокнуть влагу, что пропотел от ваших грибов.

  6. Превратите свои грибы и варить еще час.

  7. В настоящее время грибы должны быть полностью сухими. Если нет, повторите шаги 4 и 5, пока они не высохнут.

  8. Дать им остыть, а затем хранить их в воздухонепроницаемом контейнере в прохладном, темном месте.

Ваши грибы готовы для хранения, когда они чувствуют себя сухой, когда вы касаетесь их. Они должны быть гибкими, хорошая идея-добавить пачку бумажное полотенце на дно банки - просто впитывать влагу что еще может ошиваться.

Для замачивания положите грибы в миску с теплой водой на 30 минут или, если вы спешите, довести кастрюлю с водой до кипения и варите ваши грибы в течение 10 минут держать эту жидкость для акций, супы и соусы при заливке жидкости в лоток для льда и замораживания. Когда вы это нужно, просто поп замороженные акций в кастрюлю.

+99
ScoWalt 27 февр. 2011 г., 15:50:22

Иногда, когда вы покупаете мидии, вы обнаружите, что они на вкус вроде прогорклого или, по крайней мере, не очень свежие, даже если они живы (или, по крайней мере, закрытые).

Как на вкус так плохо, если они еще живы? А как можно сказать в супермаркете или рыбы Монгер?

+80
Andrew Zhang 18 июн. 2019 г., 4:31:04

Я предполагаю, что варить на медленном огне в течение долгого времени поможет сделать правильный текстуры, как приготовить свиную лопатку по 8 часов минимум и медленно поворачивает его в вытащил свинины. Вы могли бы также хотеть добавить некоторые жидкости для вашего индейки, обжариваем их с - если ему не хватает влаги, мясо будет подтянуть, сухой, и договор. Если вы тушить его, она будет поглощать некоторые приготовления жидкостей. Не уверен, что тушение в Турции, это отличная идея.

+13
Sherrie Norman 19 окт. 2017 г., 10:43:38

Показать вопросы с тегом