Также... что было бы если бы вы начали в низкой окружающей среде давления, позволяя ему пропитать маслом пара до атмосферного давления.... теплопроводность масляного пара не лучше, чем воздух? Хотя я бы отметил, что 1300 Вт двигатель не должен обязательно рассматриваться в 3 раза лучше, чем 400Вт мотор, мощные блендеры по своей природе будет лучше для пробивание более серьезным вещам (например. морковь, яблоки и т. д.) без выжигания или не имея достаточно сил. Плоды вы описываете не должно быть проблемой. Я не вижу высокомощный блендер предоставляя ничего лишнего в отношении любой из ваших вопросов. Там всегда будет определенное количество твердых частиц (пульпы), оставшегося после смешивания. Тот, кто сознательно удлиняет время, чтобы готовить, когда более быстрый способ приготовления является высоким штилем элитариев. Шеф-повар, который отказывается изучать и практиковать искусство и наука правильного приготовления в микроволновой печи только потому, что он/она не хочет поощрять плохие микроволновая печь использование - то есть, как избежать воке, потому что слишком многие люди не знают, как использовать вок. Ты шеф-повар, - так что учите искусства и науки это, как вы изучите искусство и наука пламени и вок.

Да, готовить его более, чтобы выпарить часть жидкости обязательно поможет. Это называется снижение соусом. Умеренный тушить будет соответствующей температуры. Вы хотите увидеть редкие пузырьки, но не кипения. Время от времени помешивайте его, убедившись, чтобы получить дно горшка, чтобы избежать подгорания. Возможно это будут совсем жидкие на макушке и довольно плотный в карманах на дне, которая потом может вам же выше 212 F и достижения точки горения.